HOLAAAAAAAAAA

Hoy os recomiendo una ensalada para esos tiempos de dietas en el que estamos depués de los excesos de las fiestas pasadas. Muy sencilla y capaz de amenizar una cena de invierno sin dejar de disfrutar.

Ponemos unos espárragos blancos en el fondo del plato, encima unos brotes de enslada mix (rúcula, escarola, etc), encima unos taquitos de salmón hechos al vapor o a la plancha como más os guste, en frío o en caliente, lo dejo a vuestra elección, y para finalizar una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de sidra y sal. Podemos añadirle un huevo duro picadito.
Este plato contiene todos los alimentos necesarios para una cena rica en proteínas (pescado y huevo), vitaminas (verdura y espárragos) y grasa (aceite de oliva). Nos faltarían los hidratos de carbono que podemos introcucirlos a ravés de un trocito (20 gr) de pan. Y de postre un yogur desnatado.